Ailes de poulet BBQ

Succombez au charme fumé et sucré de notre recette de poulet à la sauce BBQ maison, un classique réinventé pour ravir vos papilles. Cette recette met en scène des poitrines de poulet juteuses, parfaitement grillées, enrobées d'une sauce barbecue riche et onctueuse, concoctée à partir de ketchup, vinaigre de cidre, cassonade et une symphonie d'épices qui éveillera tous vos sens. Le paprika fumé et la poudre de chili ajoutent une profondeur de goût inoubliable, tandis que la mélasse apporte une touche de douceur raffinée qui balance parfaitement la tangente acide du vinaigre. Chaque bouchée est une célébration de saveurs qui promet de transformer votre repas en une véritable expérience culinaire. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce poulet à la sauce BBQ maison est sûr de satisfaire tout le monde autour de la table.

Étapes

Pour préparer un poulet à la sauce BBQ, commencez par créer la sauce en mélangeant et en mijotant les ingrédients comme le ketchup et la cassonade. Assaisonnez et huilez les poitrines de poulet avant de les griller jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, badigeonnez le poulet de sauce BBQ pour le caraméliser. Laissez reposer le poulet brièvement avant de servir, accompagné de sauce supplémentaire pour une saveur encore plus riche.

Étape1

Dans une casserole moyenne, combinez le ketchup, le vinaigre de cidre, la cassonade, la mélasse, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, la poudre de chili, l'ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape2

Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape3

Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.

Étape4

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Étape5

Grillez le poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température interne atteigne 165°F (75°C).

Étape6

Dans les dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement le poulet avec la sauce barbecue. Laissez caraméliser légèrement.

Étape7

Servez le poulet chaud avec un supplément de sauce barbecue à côté pour ceux qui préfèrent un peu plus de sauce.

Étape8

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Trucs & Astuces

Pour réussir parfaitement votre poulet à la sauce BBQ, commencez par sélectionner des poitrines de poulet de taille uniforme ou aplatissez-les légèrement pour assurer une cuisson égale. Mariner le poulet dans un peu de sauce BBQ quelques heures avant la cuisson peut enrichir les saveurs et attendrir la viande. Assurez-vous que votre grill ou poêle est bien chaud avant de commencer la cuisson pour éviter que le poulet n'adhère et pour obtenir de belles marques de grill

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Ingrédients

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Ustensile

Étapes

Trucs & Astuces

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