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Temps Prep15 minutes
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Total60 minutes
Savourez l’exotisme et la douceur de notre Gratin de Banane Jaune, un plat réconfortant et délicieusement sucré-salé, parfait pour égayer vos repas. Ce gratin, à base de bananes jaunes mûres, de crème et de fromage, offre une combinaison unique de saveurs tropicales et de textures crémeuses, idéale en accompagnement ou en plat principal.
Ingrédients
Gratin de Banane Jaune
Ustensile
- Nombre ustensile*
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Bol
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Four
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Couteau
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Casserole
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Plat à gratin
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Planche à découper
Étapes
Pour préparer le Gratin de Banane Jaune, commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Pelez les bananes jaunes et coupez-les en rondelles, puis disposez-les dans un plat à gratin beurré. Frottez une gousse d'ail sur le plat avant d'y mettre les bananes. Préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait froid en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade, puis laissez épaissir. Versez la béchamel sur les bananes, parsemez de fromage râpé et de parmesan, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Pelez les bananes jaunes et coupez-les en rondelles.
Frottez une gousse d'ail sur l'intérieur du plat à gratin, puis beurrez-le généreusement.
Disposez les rondelles de banane en couches dans le plat à gratin.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Versez progressivement le lait froid en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade, puis laissez épaissir jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Versez la sauce béchamel uniformément sur les bananes dans le plat à gratin.
Saupoudrez le fromage râpé et le parmesan sur le dessus du gratin.
Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
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Trucs & Astuces
Pour réussir votre Gratin de Banane Jaune, choisissez des bananes bien mûres pour une douceur optimale et une texture fondante. Frottez le plat à gratin avec de l'ail pour une saveur subtile et beurrez-le généreusement pour éviter que les bananes ne collent. Assurez-vous de fouetter constamment la béchamel pour éviter les grumeaux et obtenir une consistance lisse. Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser le goût de la sauce. Saupoudrez généreusement de fromage râpé pour une belle croûte dorée. Laissez le gratin reposer quelques minutes après la cuisson pour que les saveurs se mélangent bien et servez-le chaud pour un maximum de plaisir.
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