-
Temps Prep45 minutes
-
Nb Personne6
-
Total45 minutes
-
Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Il y a plus de 20 ans, lors de mon arrivée en France, j’ai eu le plaisir de découvrir une salade rouge lors d’un repas familial haïtien. Cette salade accompagnait le délicieux « riz collé » ainsi que les plats de viande traditionnels. Le simple énoncé du nom « Salade Russe » a instantanément éveillé ma curiosité. Je me suis souvent demandé quelles étaient les origines de ce plat intrigant et pourquoi il portait ce nom énigmatique.
Après des recherches approfondies, il s’est avéré que cette salade trouve ses origines en Russie. Cependant, le mystère demeure quant à son arrivée et son adaptation en Haïti. Ce qui demeure certain, c’est la manière dont les Haïtiens l’ont parfaitement intégrée à leur cuisine. Cette combinaison de saveurs et de textures crée véritablement un voyage culinaire captivant.
Aujourd’hui, je vous invite à me rejoindre dans cette expérience gustative tout à fait singulière. Laissez-vous emporter par les arômes et les souvenirs liés à cette salade qui marie deux cultures dans une harmonie parfaite. Rejoignez-moi dans ce voyage, à explorer les saveurs envoûtantes de la Salade Russe à l’Haïtienne. Bon appétit et bon voyage au cœur de cette délicieuse découverte culinaire.
Ingrédients
Salade Russe à l'Haïtienne
Ustensile
- Nombre ustensile*
-
Bol1
-
Poêle1
-
Couteau1
-
Casserole1
-
Cuillères2
-
Planche à découper,1
- Pour préserver l'intensité de la couleur des légumes, il est recommandé d'utiliser des betteraves crues et de les faire bouillir avec les autres légumes. Cette astuce garantira une teinte vibrante et une présentation visuellement attrayante pour votre Salade Russe à l'Haïtienne.
Étapes
Découvrez la Salade Russe à l'Haïtienne : Une fusion exquise de saveurs caribéennes et d'inspiration russe. Les couleurs vives des légumes, la crémeuse sauce au Philadelphia et la touche de citron s'unissent pour une expérience gustative unique. Préparée avec soin et servie avec amour, cette salade réveillera vos papilles et vous emportera dans un voyage culinaire inoubliable.
Commencez par faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les carottes dans une casserole d'eau pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une fourchette. Une fois cuits, coupez-les en petits dés.
Coupez finement les poivrons et l'oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les gousses d'ail hachées. Ensuite, ajoutez les poivrons et les oignons et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Versez la crème liquide dans la poêle avec les poivrons et les oignons cuits. Ajoutez également le Philadelphia, les fromages vache qui rit, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
Dans un grand bol, mélangez les petits pois, le maïs, les betteraves, les carottes, les pommes de terre et les poivrons cuits avec la sauce à la crème préparée précédemment. Ajoutez également la mayonnaise et le jus de citron.
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de la sauce et obtenir une consistance homogène. Si nécessaire, ajustez le goût en ajoutant plus de sel, de poivre ou de citron selon vos préférences.
Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, la salade aura une belle couleur rouge provenant des betteraves.
Réfrigérez la salade le temps de la servir pour permettre aux saveurs de se marier.
Servez la Salade Russe à l'Haïtienne comme entrée rafraîchissante ou en accompagnement de vos plats. Cette salade offre une combinaison unique de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Profitez-en !
Trucs & Astuces
Pour préserver l'intensité de la couleur des betteraves, faites cuire les betteraves en entier avant de les couper en dés. Choisissez des légumes de taille similaire pour une cuisson uniforme et une découpe plus facile. Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour rehausser la saveur de la sauce. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir, afin que les saveurs se marient parfaitement.
Laisser un commentaire